Căutăm un Bucătar-Șef pasionat, organizat și orientat spre rezultate, care să conducă bucătăria hotelului nostru Mercure Chisinau Center Jazz (Accor) și să asigure o experiență culinară excelentă pentru oaspeți.
Coordonezi operațiunile zilnice din bucătărie
- Te asiguri că meniurile sunt corect costate și profitabile
- Gestionezi echipa de bucătărie: recrutare, formare, motivare
- Asiguri respectarea standardelor de igienă și de brand Mercure/ Accor
- Colaborezi cu celelalte departamente (Restaurant, Banqueting, Management, Finance)
Leadership și capacitatea de a motiva și forma o echipă
Organizare, rigoare, orientare spre rezultate
Rezistență la stres și capacitatea de a lucra sub presiune (ore de vârf, grupuri mari)
Creativitate culinară, dar și orientare către eficiență și simplitate în context de business
Comunicare clară și colaborare strânsă cu celelalte departamente
Limbi străine- Română – obligatoriu
Rusă – avantaj
Engleză – avantaj important (comunicare internă Accor, meniuri, evenimente corporate internaționale).
Angajare oficiala
Se stabileste la interviu
Program full-time
Prezență în special:
- La micul dejun (organizare și verificare), periodic
- În timpul serviciilor principale (prânz / cină, evenimente importante)
- Disponibilitate în weekend și sărbători, în funcție de necesitățile operaționale ale hotelului
