Шеф-кондитер / Технолог (Производство Десертов)
AssistMatch ищет Шеф-кондитера, который хочет активно внести свой вклад в развитие продуктовой линии в стабильной и современной компании в сфере ритейла. Вы получите творческую свободу и полный контроль над производственным процессом – от идеи до реализации.
-Создание и запуск новых десертов, сезонных коллекций и специальных предложений;
-Разработка технологических карт и контроль затрат на производство;
-Организация и мониторинг всех этапов производства;
Непосредственное участие в процессе приготовления и украшения продукции;
-Управление запасами и заказами сырья;
Обучение и надзор за персоналом, контроль качества продукции;
-Оптимизация процессов для повышения эффективности и качества вкуса.
-Опыт работы не менее 1 года на должности Шеф-кондитера, Шеф-повара или Технолога в производстве десертов;
-Глубокие знания в области современной кондитерии, декорирования и расчета себестоимости продукции (food cost);
-Навыки создания технологических карт, контроля качества и учета производства;
-Способность к координации команды, обучению и эффективной делегированию задач;
-Системное мышление, креативность и высокое чувство ответственности.
-Доступ к современному оборудованию и качественным ингредиентам;
-Реальные возможности для профессионального роста и постоянного совершенствования;
-Прозрачная, дружелюбная и поддерживающая рабочая среда.
Конкурентная заработная плата – обсуждается индивидуально в зависимости от опыта и результатов.
-Фиксированное и стабильное рабочее время: Понедельник–Четверг с 09:00 до 18:00, Пятница до 15:00.
