Отель Mercure расширяет свою кулинарную команду и ищет талантливого и организованного су-шефа , который поможет создать высококлассный кулинарный опыт для наших гостей. Если вы увлечены кулинарией, обладаете чувством вкуса, дисциплинированы и хотите работать в профессиональной гостиничной среде – мы хотим видеть вас в нашей команде!
Оказание поддержки шеф-повару в координации работы кухни.
Организация рабочего процесса и распределение задач внутри команды.
Приготовление блюд в соответствии с высокими стандартами качества.
Контроль за процессами приготовления, сервировки и подачи блюд.
Управление запасами, приемка продукции и инвентаризация.
Обучение и мотивация персонала кухни
Обеспечение эффективной работы кухни в отсутствие шеф-повара.
Релевантный опыт работы на аналогичных позициях (су-шеф/шеф-повар)
Глубокие знания кулинарных техник и международной гастрономии.
Отличные организаторские способности и навыки координации работы команды.
Умение работать под давлением и соблюдать сроки.
Гигиена, внимание к деталям и ответственность.
Креативный подход к созданию меню и современной подаче блюд.
Конкурентная заработная плата
Официальное трудоустройство и полный социальный пакет.
Питание предоставляется во время программы.
Равномерные и отличные условия труда
Возможности профессионального развития в сети Mercure
Дружный коллектив и современная рабочая обстановка, напоминающая отель.
Размер заработной платы определяется на собеседовании.
Полный рабочий график.
