Organizarea activității angajaților din bucătărie;

Controlul preparării mâncărurilor conform fișelor tehnologice, corectarea acțiunilor bucătarilor atunci când este necesar;

Plasarea în timp util a comenzilor pentru achiziționarea produselor alimentare;

Recepționarea mărfii și evaluarea calității acesteia. În cazul în care produsele nu corespund cerințelor declarate – formalizarea returnării materiei prime furnizorului;

Controlul respectării cerințelor sanitaro-igienice și normelor de securitate a muncii la locul de muncă;

Evaluarea și controlul servirii mâncărurilor;

Controlul utilizării corecte a echipamentelor de bucătărie, verificarea funcționării, și după caz, inițierea cererilor pentru reparații/ diagnosticare;

Adaptarea și formarea personalului nou.

Calificare profesională;

Experiență de muncă;

Responsabilitate;

Organizare;

Calități de lider.

O remunerație demnă;

Condiții favorabile de muncă;

Lucru în echipă de profesioniști.