• Координация всей деятельности на кухне и надзор за кулинарной командой;
  Планирование меню в сотрудничестве с управлением, соблюдение стандартов качества и кулинарных тенденций;
  Обеспечение качества и представления блюд согласно установленным рецептам;
  Обучение, мотивация и оценка работы команды на кухне
  Организация и управление запасами сырья (заказ, приемка, хранение);
  Оптимизация затрат и сокращение потерь продуктов питания.

Требования:

• Предыдущий опыт работы в кафе или ресторане на позиции Шеф-повара;

• Координация всей деятельности кухни и наблюдение за кулинарной командой;

• Планирование меню в сотрудничестве с менеджментом, соблюдение стандартов качества и кулинарных тенденций;

• Обеспечение качества и подачи блюд согласно установленным рецептам;

• Организация и управление запасами продовольственного сырья (заказ, приемка, хранение);

• Соблюдение норм гигиены и безопасности пищевых продуктов;

• Обучение, мотивация и оценка кухонной команды;

• Оптимизация затрат и уменьшение пищевых отходов;

• Поддержание профессиональных отношений с другими коллегами и участие в оперативных собраниях.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату, обсуждаемую в зависимости от опыта и ваших умений;

• График работы с Понедельника по Пятницу с 07:00 до 17:30;

• Приятную рабочую атмосферу и дружелюбных коллег.