Ресторан Black Rabbit ищет ШЕФ-ПОВАРА – ЛИДЕРА КУХНИ!
Ищем не только талантливого повара, но и кухонного менеджера с видением, дисциплиной и страстью к гастрономии, который сможет координировать команду и развивать кулинарное направление заведения.
Что вы будете делать:
Контроль за всей деятельностью на кухне – от поставок до презентации блюд
Координация работы команды поваров и организация эффективной работы
Составление основных, сезонных меню и меню для мероприятий
Управление запасами, технологическими картами и документацией
Обучение и интеграция новых сотрудников
Оптимизация затрат и применение современных решений на кухне
Кого мы ищем:
Тебя, если:
У тебя системное мышление, и ты умеешь эффективно организовать рабочие процессы на кухне
Ты готов взять на себя ответственность за качество, эффективность и инновации
Ты следишь за современными тенденциями в гастрономии и любишь инновации
У тебя отличные лидерские способности и ты хорошо общаешься с командой
Ты ценишь порядок, цифры и технологии так же, как вкус и эстетику
Минимум 5 лет опыта в управлении кухней
Портфолио с примерами меню или блюд
Твёрдые знания технологических процессов и управления
Быстрота, дисциплина, командный дух
Действующая медицинская книжка
Мы предлагаем:
Современный ресторан с молодой и амбициозной командой
Конкурентоспособную зарплату (обсуждается на собеседовании)
Творческую свободу и возможность внедрения собственных идей
Культуру командной работы, основанную на профессионализме и уважении
Центральное расположение в Кишиневе
Зарплата обсуждается на собеседовании.
Режим работы Сменная работа
