Организация деятельности сотрудников кухни;

Контроль приготовления блюд по технологическим картам, корректировка действий поваров в случае необходимости;

Своевременное оформление заявок на закупку продуктов;

Получение товара и оценка его качества. В случае несоответствия продукции заявленным требованиям – оформление возврата сырья поставщику;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности на рабочем месте;

Оценка и контроль выдачи блюд;

Контроль правильного использования кухонного оборудования, контроль исправности, по необходимости оформление заявки на ремонт/ диагностику;

Адаптация и обучение нового персонала.

Профессиональная квалификация;

Опыт работы;

Ответственность;

Организованность;

Лидерские качества.

Достойную заработную плату;

Благоприятные условия труда;

Работу в команде профессионалов.