Опыт работы менеджером смены ресторана желателен

Навыки управления персоналом

Хорошие навыки планирования, организации и контроля

Умение работать с людьми, ставить задачи персоналу

Высокая мотивация в работе и дисциплинированность

Ориентированность на Гостей

Грамотная речь

Коммуникабельность и умения обрабатывать конфликтные ситуации.

Знание ресторанного этикета и сервиса;

Стрессоустойчивость, умение работать в команде.

Организация и контроль эффективности работы зала ресторана;

Решение текущих административных вопросов заведения;

Контроль и соблюдение стандартов ресторана;

Знание стандартов сервиса ресторанов;

Открытие/закрытие ресторана;

Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности, правила корпоративного поведения, избежание конфликтов и т.п)

Составление штатного расписания, контроль рабочих часов.

Проведение планерок и мотивационных мероприятий для сотрудников.

Контроль качества и скорости обслуживания Гостей

Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана

Ведение текущей отчетности и кассовой документации

Премии по результатам выполнения плана и прохождению чек-листа.

Возможность карьерного роста.